Un maridaje es el arte de combinar platos y vinos con el objetivo de lograr una sinergia de aromas, sabores, incluso de colores. Marisa García Ruiz, experta en vinos, nos comparte las 7 cosas que debemos evitar durante una cena maridaje.

NUNCA LLEGUES TARDE

a una cata ya que puedes perderte de los primeros tiempos.

NO TOMES EL VINO
EN CUANTO TE LO SIRVAN:

Espera a hacer la cata junto con el grupo para que puedas apreciar las cualidades del vino.

NO AGITES JAMÁS
EN LA COPA LOS VINOS
ESPUMOSOS:

Lo único que lograrás es liberar el gas carbónico que produce las burbujas y que te da la efervescencia del vino.

NO TE VAYAS DE
LA CATA SIN HACER TUS ANOTACIONES:

Te servirán para recordarte las propiedades de un vino que te haya gustado particularmente.

NO TOMES DESTILADOS ANTES DE EMPEZAR

La cena maridaje, ya que podrían modificar la apreciación del vino, sobre todo con los vinos ligeros.

NO TE APRESURES A TERMINAR UN PLATO PARA CONTINUAR CON EL SIGUIENTE VINO:

Es mejor darle su tiempo a cada plato para poder disfrutar al máximo la experiencia.

INFO01-18

NO ES NECESARIO
TERMINARTE TODO EL
VINO DE TU COPA:

Si crees que es suficiente deja lo poco
que te queda para poder seguir
apreciando los que siguen.

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