Descripción
Puglia, Italia. Negroamaro , Primitivo, Cabernet Sauvignon. Las uvas se cosechan en el estado justo de maduración y fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable termo-acondicionado. La maceración se lleva a cabo a una temperatura no superior a 26 °C, durante 8-10 días. La fermentación maloláctica se completa con el comienzo del invierno. Después, el vino atraviesa un período de afinado en depósitos de acero inoxidable durante alrededor de 8 meses, y en botella al menos 4 meses. Vino de color rojo rubí intenso. Aromas a frutas rojas, ciruela, cereza y violetas. En boca es suave, armónico, con acidez y taninos equilibrados.
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