Descripción
REGIÓN
Valle de San Jacinto y Valle de Guadalupe, Ensenada, Baja California
UVAS
30% Cabernet Sauvignon, 30% Tempranillo (tinta de la Baja) 30% Merlot, 10% Cabernet Franc
DESCRIPCIÓN
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA
13.5%
VINIFICACIÓN
Maduración completa de las uvas en planta, cosecha manual. Vinificación tradicional durante 7 dias en tanques de acero inoxidable con temperaturas controladas, sin afinamiento en barrica.
CARACTERÍSTICAS
Rojo rubí, con ribetes anaranjados. Limpio, vivaz y poco transparente, consistencia media. En nariz intenso y complejo. Aromas maduros a frutas rojas y hierbas, lácteos, mineral y pan. En boca seco, suave y cálido. Con frescura, tanicidad y sapidez equilibrada. Con cuerpo medio, intenso y medio persistente.
MARIDAJE
Excelente con gastronomia de sabores medios, como pastas, quesos, carnes y estofados.
TEMPERATURA DE DEGUSTACIÓN
Servir de 16 a 18 grados.
Tiempo máximo de guarda sugerido maduro dura de 2 a 3 años.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.