DARIOUSH ESTATE CARAVAN

$1,470.00

REGIÓN

Mt. Veeder Oak Knoll, Napa Valley, California, EUA

UVAS

78% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 4% Petit Verdot, 4% Malbec

DESCRIPCIÓN

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA

14 %

VINIFICACIÓN

Cosecha en pequeños cestos para mantener la integridad de la fruta. Doble selección manual de las bayas, antes y después de despalillado. Fermentación a temperaturas controladas. Maceración en frío durante 72 horas. Maceración prolongada en su caso para la optimización de sabor, el color y la extracción de tanino. Añejamiento de 22 meses en barricas de roble francés de medio tostado 70% nuevas.

CARACTERÍSTICAS

Aromas a frutos negros, anis y trufa de chocolate. En paladar es suave con notas de cereza, café y chocolate, con taninos redondos y con buena permanencia.

MARIDAJE

Cordero asado, filete mignon, kebabs, pollo al grill, platillos bien condimentados.

TEMPERATURA DE DEGUSTACIÓN

Servir a 18 grados.
Tiempo de guarda de 6 a 8 años.

Descripción

REGIÓN

Mt. Veeder Oak Knoll, Napa Valley, California, EUA

UVAS

78% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 4% Petit Verdot, 4% Malbec

DESCRIPCIÓN

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA

14 %

VINIFICACIÓN

Cosecha en pequeños cestos para mantener la integridad de la fruta. Doble selección manual de las bayas, antes y después de despalillado. Fermentación a temperaturas controladas. Maceración en frío durante 72 horas. Maceración prolongada en su caso para la optimización de sabor, el color y la extracción de tanino. Añejamiento de 22 meses en barricas de roble francés de medio tostado 70% nuevas.

CARACTERÍSTICAS

Aromas a frutos negros, anis y trufa de chocolate. En paladar es suave con notas de cereza, café y chocolate, con taninos redondos y con buena permanencia.

MARIDAJE

Cordero asado, filete mignon, kebabs, pollo al grill, platillos bien condimentados.

TEMPERATURA DE DEGUSTACIÓN

Servir a 18 grados.
Tiempo de guarda de 6 a 8 años.

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Alan Avalos

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