Descripción
REGIÓN
Napa Valley, California
UVAS
100% Chardonnay
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA
14.9 %
VINIFICACIÓN
Cosecha y selección manual durante la noche en pequeñas cestas de 28 libras para asegurar la calidad de la fruta y preservar los aromas. Prensado por parcelas. Fermentacón en barrica de roble francés por 11 meses con battonage semanales.
CARACTERÍSTICAS
Aromas exóticos de flores de los cítricos, nectarina blanca y cáscara de limón. Notas de durazno y manzana. En boca son claras las notas de pera madura, cáscara de mango y naranja y notas a tostado avellana, vainilla y miel.
MARIDAJE
Salmón pochado con salsa cremosa, quesos blandos y carpaccio de res.
TEMPERATURA DE DEGUSTACIÓN
Servir a 10 grados.
Tiempo máximo de guarda sugerido 5 años.
PUNTAJE
2012 90 pts. Wine Enthusiast
90 pts. Wine Spectator
89 pts. Cellar Tracker
2011 90 pts. Cellar Tracker
2010 87 pts. Wine Spectator
2009 93 pts. Wine Enthusiast
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