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DONNAFUGATA KABIR MOSCATO DI PANTELLERIA DOP

$787.00

REGIÓN

Isla de Pantelleria, Sicilia, Italia

UVAS
Zibibbo (Moscato d´Alessandria)

GRADUACION ALCOHÓLICA
11.5 %

VINIFICACIÓN
Las uvas sobremaduradas son cosechadas durante los primeros diez días de Septiembre (cosecha tardía) y se someten a un prensado suave antes de empezar la fermentación en acero. El mosto fermenta a temperatura controlada. El vino se comercializa después de una maduración sucesiva en botella de al menos 4 meses.

CARACTERÍSTICAS
Color amarillo dorado brillante, en aromas se perciben notas claras de melón, cáscara de naranja, rosas y miel. En paladar se denota su complejidad y es moderadamente dulce y fresco, de estructura alcohólica contenida.

MARIDAJE
Ideal con quesos gouda y edam o con quesos fuertes como roquefort. Pasteles de frutas y dulces de horno con cáscaras de cítricos. Pescados ahumados no marinados.

TEMPERATURA DE DEGUSTACIÓN
Servir de 10 a 12 grados.
Tiempo máximo de guarda sugerido de 5 a 6 años.

Descripción

REGIÓN

Isla de Pantelleria, Sicilia, Italia

UVAS
Zibibbo (Moscato d´Alessandria)

GRADUACION ALCOHÓLICA
11.5 %

VINIFICACIÓN
Las uvas sobremaduradas son cosechadas durante los primeros diez días de Septiembre (cosecha tardía) y se someten a un prensado suave antes de empezar la fermentación en acero. El mosto fermenta a temperatura controlada. El vino se comercializa después de una maduración sucesiva en botella de al menos 4 meses.

CARACTERÍSTICAS
Color amarillo dorado brillante, en aromas se perciben notas claras de melón, cáscara de naranja, rosas y miel. En paladar se denota su complejidad y es moderadamente dulce y fresco, de estructura alcohólica contenida.

MARIDAJE
Ideal con quesos gouda y edam o con quesos fuertes como roquefort. Pasteles de frutas y dulces de horno con cáscaras de cítricos. Pescados ahumados no marinados.

TEMPERATURA DE DEGUSTACIÓN
Servir de 10 a 12 grados.
Tiempo máximo de guarda sugerido de 5 a 6 años.

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