Descripción
REGIÓN
Valle de San Vicente y Valle de Guadalupe. Baja California. México
UVAS
Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc
VINIFICACIÓN
Se vendimia cuando la uva está fenólicamente madura, se cosecha y selecciona manualmente. Vinificación en tanque de acero inoxidable durante 7 días a Temperatura controlada. Afinamiento en Barrica de Roble de diferentes regiones durante 12 meses.
CARACTERÍSTICAS
Color Rojo Rubi con matices granate. Buena consistencia y vivacidad. Calidad aromática refinada, con notas a frutos rojos maduros , rosas y matices herbales. En boca con cuerpo, equilibrado de gusto elegante a fruta madura, cuero , torrefactos y con taninos y acides balanceada. La percepción gusto-olfativa intensa y persistente.
MARIDAJE
Recomendado con gastronomía compleja y estructurada, excelente con carnes rojas a las brasas , cordero y estofados jugosos de sabores intensos.
TEMPERATURA DE DEGUSTACIÓN
Servir de 18 a 20 grados.
Valoraciones
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