Descripción
REGIÓN
Valle de Colchagua, Chile
UVA
Syrah 100%
DESCRIPCIÓN
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA
14.7%
VINIFICACIÓN
Las uvas fueron cosechadas y seleccionadas a mano la tercer semana de abril. La fermentación se lleva a cabo a temperaturas controladas entre 29 y 32ºC. Con una maceración total de 30 días.Afinamiento en barricas de roble 80% francés 20% americano por 15 meses.
CARACTERÍSTICAS
Color rojo rubí profundo, con aromas de mora y grosellas maduras con toques sutiles de vainilla. En boca es potente y de taninos maduros y dulces.
MARIDAJE
Carnes rojas y quesos fuertes.
TEMPERATURA DE DEGUSTACIÓN
Servir entre 16 y 18 grados. Tiempo máximo de guarda sugerido 6 años.
Valoraciones
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