PASQUA LE COLLEZIONI CHARDONNAY GRILLO TERRE SICILIANE

Descripción

REGIÓN

Sicilia occidental, en la zona de Mazara del Vallo, en la provincia de Trapani, Italia

UVAS

Chardonnay 70%, Grillo 30%.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA
13 %

VINIFICACIÓN
Vinificación reductiva. Este tipo de vinificación es una nueva tendencia, la cual es aumentando en Europa para la producción de vinos blancos y rosados. Es particularmente adaptado a la variedad de uva rica en aromas varietales que son sensibles a la oxidación. La vinificación reductiva hace uso de nuevos sistemas capaces de garantizar la protección contra la oxidación, especialmente durante la extracción de mosto, mediante el uso de gases inertes tales como CO2 y N2.

CARACTERÍSTICAS
Vino color amarillo paja, este vino muestra frutosidad de cítricos, y manzanas maduras con un toque de melocotones maduros y almendras. La acidez garantiza un largo y armonioso retrogusto.

MARIDAJE
Gran con una variedad de pescados y mariscos, pollo ligeramente especiado o carnes blancas, ensaladas frescas o simplemente para ser disfrutado por sí solo.

TEMPERATURA DE DEGUSTACIÓN
Servir de 10 a 12º grados.