Descripción
REGIÓN
Valle de Central, Chile
UVAS
100% Chardonnay
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA
13.5%
VINIFICACIÓN
70% de las uvas fueron descobajadas, aplastadas y refrescadas antes de prensarse. El 30% restante, los manojos enteros fueron prensados. Después se decantó el vino durante 18 horas seguidas. Luego ambos jugos fueron mezclados y fermentaron a 16ºC. Después de la fermentación alcohólica, el vino reposó en sus lías durante 2 meses.
CARACTERÍSTICAS
Color amarillo pálido posee aromas a frutas maduras, especialmente piña y pera en combinación con notas lácticas y vainilla. En boca es un vino de estilo fresco, muy afrutado y agradable de beber.
MARIDAJE
Ideal como aperitivo y con mariscos.
TEMPERATURA DE DEGUSTACIÓN
Servir entre 7º y 8º
Tiempo máximo de guarda sugerido 2 años.
Valoraciones
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