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FONTANAFREDDA ROERO ARNEIS PRADALUPO

$420.00

REGIÓN

Zona de Vezza d´Alba, Montaldo y Monteu Roero, en Piemonte, Italia

UVAS
100% Arneis

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA
12.5%

VINIFICACIÓN
Las uvas se colectan en cajas de 20 kg. El 50% de las uvas se maceran en frío durante 24 hrs. a 10° C posteriormente se someten a un prensado suave; mientras tanto el otro 50% de las uvas se prensan directamente separando el mosto de sus hollejos. El mosto obtenido de estos dos métodos de vinificación se guarda en tanques de acero donde se lleva a cabo la fermentación a temperaturas de 18 a 20° C y posteriormente se mezclan los vinos obtenidos y se almacenan a 5° C para prevenir que la fermentación maloláctica se lleve a cabo. El vino permanece de 4 a 5 meses en los tanques reposando sobre sus lías para mejorar sus notas aromáticas y darle mayor volumen al vino. Se estabiliza en frío y se embotella.

CARACTERÍSTICAS
Vino color amarillo pajizo intenso con reflejos verdosos. Aromas a frutas exóticas y miel de acacia. En boca es cálido, aterciopelado, dulce con buena acidez.

MARIDAJE
Excelente como aperitivo, entradas de pescados y mariscos.

TEMPERATURA DE DEGUSTACIÓN
Servir a 10 grados.
Tiempo máximo de guarda sugerido 4 años.

PUNTAJE
2012 87 pts. James Suckling

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Descripción

REGIÓN

Zona de Vezza d´Alba, Montaldo y Monteu Roero, en Piemonte, Italia

UVAS
100% Arneis

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA
12.5%

VINIFICACIÓN
Las uvas se colectan en cajas de 20 kg. El 50% de las uvas se maceran en frío durante 24 hrs. a 10° C posteriormente se someten a un prensado suave; mientras tanto el otro 50% de las uvas se prensan directamente separando el mosto de sus hollejos. El mosto obtenido de estos dos métodos de vinificación se guarda en tanques de acero donde se lleva a cabo la fermentación a temperaturas de 18 a 20° C y posteriormente se mezclan los vinos obtenidos y se almacenan a 5° C para prevenir que la fermentación maloláctica se lleve a cabo. El vino permanece de 4 a 5 meses en los tanques reposando sobre sus lías para mejorar sus notas aromáticas y darle mayor volumen al vino. Se estabiliza en frío y se embotella.

CARACTERÍSTICAS
Vino color amarillo pajizo intenso con reflejos verdosos. Aromas a frutas exóticas y miel de acacia. En boca es cálido, aterciopelado, dulce con buena acidez.

MARIDAJE
Excelente como aperitivo, entradas de pescados y mariscos.

TEMPERATURA DE DEGUSTACIÓN
Servir a 10 grados.
Tiempo máximo de guarda sugerido 4 años.

PUNTAJE
2012 87 pts. James Suckling

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