Descripción
REGIÓN
Valle de Colchagua, Chile
UVA
Cabernet Sauvignon 45% | Carmenere 20% | Syrah 20% | Malbec 15%
DESCRIPCIÓN
GRADUACIÓN ALCOHOLICA
14%
VINIFICACIÓN
Cosecha manual, tres días de maceración en frío, fermentación en tanques de acero entre 28 y 31 grados. Tres remontajes diarios. Maceración total 21 días. Afinamiento en barricas durante 10 meses, 70% francesas y 30% americanas de las cuales 30% son nuevas.
CARACTERISTICAS
Vino color rojo rubí profundo con notas púrpuras. En aromas sobresalen frutos negros maduros, especias, flores y notas ahumadas. En boca es potente, con taninos maduros que le dan estructura y suave textura; se confirman las frutas negras y notas de vainilla y tostados.
MARIDAJE
Quesos fuertes y carnes rojas.
TEMPERATURA DE DEGUSTACIÓN
Servir de 16 a 18 grados.
Tiempo máximo de guarda sugerido de 6 a 8 años.
Valoraciones
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