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ALTA VISTA PREMIUM CABERNET FRANC

$369.00

REGIÓN

Valle de Uco, Argentina.

UVAS
100% Cabernet Franc

GRADUACION ALCOHÓLICA
14.5%

VINIFICACIÓN

El 100% de la uva es cuidadosamente  colocada sobre la doble mesa para selección de racimos y granos. Luego son depositadas por gravedad en piletas cúbicas de cemento epoxicado de 110hl y 280hl. La vinificación inicia con una maceración  Pre Fermentativa en frío a 10º C. Es larga  para extraer precursores aromáticos y  materia colorante. Se realizan intensivos remontajes por  períodos cortos para extraer el máximo  de taninos suaves. Hay Fermentación maloláctica. Y por ultimo una maceración post  fermentaria larga de 15 días para  conseguir volumen, estabilizar el vino y  favorecer la asociación antocianas – taninos. El 50% de su volumen en roble francés por 12 meses.

CARACTERÍSTICAS
Es un vino de buena intensidad  aromática, con presencia de  notas herbáceas, frutas rojas y  pimientas.  Tiene  una  solida  estructura en boca, y taninos  firmes que le otorgan una larga persistencia.

TEMPERATURA DE DEGUSTACIÓN

Decantar antes de servir a una temperatura de entre 15° y 16°C.

El tiempo de guarda potencial para este vino es de 7 años.

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Descripción

REGIÓN

Valle de Uco, Argentina.

UVAS
100% Cabernet Franc

GRADUACION ALCOHÓLICA
14.5%

VINIFICACIÓN

El 100% de la uva es cuidadosamente  colocada sobre la doble mesa para selección de racimos y granos. Luego son depositadas por gravedad en piletas cúbicas de cemento epoxicado de 110hl y 280hl. La vinificación inicia con una maceración  Pre Fermentativa en frío a 10º C. Es larga  para extraer precursores aromáticos y  materia colorante. Se realizan intensivos remontajes por  períodos cortos para extraer el máximo  de taninos suaves. Hay Fermentación maloláctica. Y por ultimo una maceración post  fermentaria larga de 15 días para  conseguir volumen, estabilizar el vino y  favorecer la asociación antocianas – taninos. El 50% de su volumen en roble francés por 12 meses.

CARACTERÍSTICAS
Es un vino de buena intensidad  aromática, con presencia de  notas herbáceas, frutas rojas y  pimientas.  Tiene  una  solida  estructura en boca, y taninos  firmes que le otorgan una larga persistencia.

TEMPERATURA DE DEGUSTACIÓN

Decantar antes de servir a una temperatura de entre 15° y 16°C.

El tiempo de guarda potencial para este vino es de 7 años.

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Alan Avalos

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