Descripción
REGIÓN
Sicilia, Italia
UVAS
Nero D´Avola
GRADUACION ALCOHÓLICA
13.5 %
VINIFICACIÓN
Vinificación en tanques de acero inoxidable, maceración sobre sus lías durante 12 días entre 26 y 30ºC. Terminada la fermentación maloláctica el vino pasa por barricas de roble francés nuevas durante 14 a 16 meses y reposa 12 meses más en botella.
CARACTERÍSTICAS
Vino color rojo rubí. Aromas afrutados, de sensación dulce, notas balsámicas, tabaco y florales destacando violetas. En boca, el alcohol se funde con los suaves taninos dando un perfecto equilibrio.
MARIDAJE
Ideal con carnes rojas, salsas ricas en especias, quesos, cabrito al horno, costillas de cordero, ternera y en general con platillos con gran intensidad de sabor.
TEMPERATURA DE DEGUSTACIÓN
Servir entre 16 y 18 grados.
Tiempo máximo de guarda sugerido 10 años.
Valoraciones
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